Doba izolace izolovaného vaku není pevná a je ovlivněna především faktory, jako je materiál, tloušťka, teplota obsahu a vnější prostředí.
Obecně je lze rozdělit do následujících kategorií: - Obyčejné izolované sáčky (běžně se vyskytující ve vytahovacích a jednoduchých obalech, většinou vyrobené z perleťové bavlny a hliníkové fólie): Po naplnění horkým jídlem (nad 60 stupňů ) udrží jídlo teplé asi 2-4 hodiny při pokojové teplotě (20–25 stupňů); po naplnění studeným jídlem (0-10 stupňů) a použití s ledovými balíčky dokáže udržet jídlo teplé po dobu 4-6 hodin při pokojové teplotě. - Tlusté izolované sáčky (vícevrstvá struktura, včetně izolačních bavlněných nebo vakuových vrstev): Horké jídlo lze udržovat teplé po dobu 4-6 hodin a studené potraviny lze udržovat teplé po dobu 6-12 hodin s ledovými balíčky. V extrémním prostředí (jako jsou vysoké teploty v létě nebo nízké teploty v zimě) se doba izolace výrazně zkrátí. Pro posílení efektu se doporučuje používat ledové obklady nebo termofory, případně zvolit profesionální izolovaný box.
